Hôtel Pays Basque (Français)

Le Pays Basque est une région qui ne se vit pas à moitié. La terre, les passions et les gens y sont entiers. Fiers et fervents défenseurs de leurs traditions, les Basques accueillent à bras ouverts ceux qui arpentent leur région avec respect : aussi bien de la nature, que des hommes et femmes qui ont donné leur âme à leur pays.

Car plus qu’une région, le Pays Basque est un pays à lui seul. Pris entre la France et l’Espagne, le Pays Basque n’a pas choisi, il s’est construit entre montagnes et Atlantique, y plantant ses racines, sa langue, sa gastronomie et ses coutumes.

Pénétrer en terres basques, c’est s’ouvrir à une culture du vivre fort. Vert, rouge, bleu, blanc, les couleurs explosent tout comme les éclats de voix et les saveurs dans les cocottes. On y mange, on y boit, on y fait du sport avec une conviction inaltérable. Foie gras, piment, armagnac, surf, rugby et pelote basque sont à un moment ou à l’autre, forcément au programme d’un séjour.

Pour réussir son passage au Pays Basque, il faut un peu d’entraînement, beaucoup de bonne humeur et énormément de passion mais surtout se laisser porter par ces chants, cette ferveur contagieuse et la gentillesse des basques. Le résultat en est une expérience de vie à cent pour cent, un voyage qui touche en plein cœur, une forte dose d’énergie et d’authenticité.

HÔTEL PAYS BASQUE FRANCAIS - FACE A L'ATLANTIQUE

La vieille dame incontournable : L’Hôtel du Palais, Biarritz – Majestueuse, imposante, la bâtisse de ce grand hôtel surplombe la grand plage et le grand large. Edifié en 1855 pour la princesse Eugénie et devenu l’Hôtel du Palais en 1893, cet établissement n’a jamais failli à sa réputation de palace de la côte basque. La décoration de style Second Empire est luxueuse et les équipements garantissent un très agréable confort. Entre le spa, la piscine, les restaurants et les bars, cet hôtel est tout simplement un must à Biarritz.

Le plus confidentiel : La Villa l’Arche, Bidart – Huit chambres et deux appartements à la décoration superbement choisie, à la fois épurée et très détaillée, composent cette adresse que l’on ne confierait qu’à ses meilleurs amis. Au bout d’un jardin très vert, la villa blanche et bleue se dresse face à l’océan telle la maison de vacances de nos rêves. On s’y prélasse, on y prend son temps, on admire et l’on s’imagine y revenir tous les ans pour retrouver ce même plaisir d’un lieu que l’on est si heureux d’avoir découvert.

Le plus design : Zazpihotel, Saint Jean de Luz – Les couleurs claquent, les formes séduisent, les matières surprennent. L’œil est ici sans cesse interpellé par le mobilier et l’architecture dans le plus pur style « design ». Vous pourrez d’ailleurs, si vous le souhaitez, commander le fauteuil dans lequel vous avez pris un verre, la lampe qui vous a suivie dans vos lectures ou le tapis qui ornait le sol de votre chambre. Piscine, salle de sport, lounge : la modernité a son fief dans le traditionnel village de Saint Jean de Luz.

Le plus "les pieds dans l'eau" : Hôtel Windsor, Biarritz – Les quarante huit chambres se partagent entre les catégories classique et harmonie. Côté ville ou océan, elles sont toutes sobrement décorées dans des teintes chaudes. Cet hôtel propose plusieurs formules de séjours intéressantes, l’occasion d’un massage, d’un parcours de golf ou d’une initiation au surf. Facile en famille ou entre amis, le Windsor offre la possibilité de découvrir Biarritz à son rythme.

HÔTEL PAYS BASQUE FRANCAIS - FACE AUX MONTAGNES

Le plus design : Arguibel, Guethary – Si près de la mer et pourtant en pleine campagne, cette maison d’hôtes abrite trois chambres et deux suites. Très graphique, l’aménagement ne manque pas de piquant. Le surprenant mélange de couleurs et de motifs interpelle. Le bois, l’acier et les tissus se marient étonnamment bien et chaque chambre rappelle un célèbre amoureux de la région. Une expérience visuelle et créative.

Le plus romantique : La maison de Navarre, Sauveterre de Béarn – Niché dans un magnifique village médiéval, cette maison d’hôtes joue la carte de la douceur et du calme. La chaîne des Pyrénées au loin, la piscine et le jardin autour, cet endroit est propice au repos, à la découverte d’une région historiquement riche et à la gourmandise. Le jardin potager remplit d’ailleurs chaque jour de belles assiettes.

Le plus frontalier : Les Jardins de Bakea, Biriatou – A moins de 5km de l'océan et pourtant déjà dans les montagnes, cette splendide demeure basque tenue par un jeune couple s'affirme avec charme et douceur : une vue idyllique sur la vallée de la Bidassoa,  25 chambres confortables et douillettes, les unes tournées vers la vallée, les autres vers le village, la plupart dotées d'un balcon, et surtout, une cuisine faisant honneur au pays.

HÔTEL PAYS BASQUE FRANCAIS - FACE AUX TRADITION

La Famille : Hôtel Arcé, Saint Etienne de Baïgorry – Dans la famille Arcé depuis cinq générations, cette maison est bercée par le clapotis de la rivière qui coule à ses pieds. Il n’y a que quelques pas à faire pour aller se reposer à l’ombre des arbres du jardin et profiter de la piscine avant de retraverser la Nive et s’attabler pour savourer l’excellente cuisine servie ici, inspirée par les magnifiques produits que la région offre à chaque saison. Une parenthèse bucolique, totalement enchantée.

L’Etxe : Argie Eder, Aïnoha – A flanc de colline, la maison est typique, rouge et blanche comme le veut la tradition. C’est également en famille que les affaires se font dans cet hôtel que ce soit en cuisine, à l’accueil ou au service. On se sent ici un peu chez soi. Membre des relais du silence, cette adresse est une étape idéale pour se ressourcer et recharger ses batteries de l’air pur des montagnes toutes proches. Et comme il se doit en pays basque, la  gastronomie est à l’honneur.

La Tradition Gourmande : Ostapé, Bidarray – Les cinq cayolar (bergeries) se fondent dans l’imposante verdure et le paysage grandiose des quarante cinq hectares de ce domaine. Créé par un illustre enfant du pays, Alain Ducasse, cet hôtel fait la part belle aux traditions basques. Le linge, les couleurs, la cuisine, l’hospitalité, tout ici est une ode au bon vivre. Vous pourrez piqueniquer dans l’herbe, prendre un cours de cuisine ou tout simplement profiter d’un moment de sérénité absolu.

La Tradition Réinventée : Auberge Basque, Saint Pee sur Nivelle – Onze chambres seulement pour cette ancienne auberge qui a gardé son architecture traditionnelle mais a été repensée et réaménagée dans un style contemporain chic. Cédric Bechade, maître des lieux et surtout des cuisines, couronné d’une étoile, propose une interprétation des produits locaux que les gastronomes apprécieront. Piperade, cochon Ibaïona ou encore pommes de la vallée d’Iraty sont sublimés.